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        有機大豆制品
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        • 大豆制品

          非發酵的有整豆(如毛豆、青豆、干豆等)、豆芽、豆漿、水豆腐、干豆腐(如豆腐干、豆腐衣等)、油豆腐、凍豆腐等。發酵的有豆豉、豆醬、酸豆奶、腐乳等。也都各成一類，擁有很多花色品種。20世紀40年代以后，在發展傳統大豆食品的同時，研究開發了新型大
          2022-06-01

        • 有機食品的好處壞處

          　　有機食品相對于普通食品而言含有更豐富的營養，而且它吃起來也更加美味，這就是有機食品的優點。有機食品的缺點則是它高昂的價格，因為有機食品產量、成本一般都比普通的食品要高一些?！　∮袡C食品相對于其他的普通食品而言含有更多的營養，就以有機蔬菜
          2021-01-15

        • 大豆制品，你必須了解的九件事

          　　大豆蛋白是植物中的佼佼者，它屬于優質蛋白，可以與動物蛋白相提并論，但嚴格地說，大豆蛋白的氨基酸評分（蛋白質營養價值指標）仍不如雞蛋、肉類和奶類中的蛋白質。所以目前臨床廣泛應用的蛋白質粉為乳清蛋白，而不是大豆蛋白?！　　ざ垢?、豆腐干、千張
          2020-10-31

        • 有機黃豆與普通的黃豆有什么區別嗎

          有機黃豆中的大豆卵白被人體消化、吸收和行使的程度極高．它和乳卵白一樣可以構成體內的抗體。 有機黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！?，營養代價非常富厚。干有機黃豆中含高品格的卵白質大概40%，為其余糧食之冠。當代營養
          2020-08-20

        • 講究人都該吃有機豆類了

          　　有機是一種全世界推崇的新興生活潮流，不管在時尚博主的網站、還是你常去的超市里，都能看到越來越多的有機元素?！　∮袡C食品從生產到加工不使用化學農藥、添加劑、非轉基因、不破壞自然環境，并且通過專業機構的認證，才能被打上有機的標簽?！　∽雷由?
          2020-08-03

        • 大豆有機成分輔助礦物元素指紋特征產地溯源

          龍江省是我國Z大的大豆生產區。大豆，中國古稱菽，又叫青仁烏豆、黃豆等。大豆籽粒中含各類礦質元素，并富含約20%的脂肪和40%的蛋白質，是兼具經濟和營養價值的優質高效作物。但是近年來以次充好、以假亂真等食品安全問題日益突出，農產品的產地保護問
          2019-09-23

        • 美史上大的有機大豆制品詐騙案宣判

          美國歷史上的有機食品欺詐案在愛荷華州北區地方法院宣布。被起訴的四名中西部農民全部被判刑，主要嫌疑人被判處10年零2個月徒刑。根據法庭文件，2010年至2017年期間有4人欺騙了數千名消費者。對于“無機作物”（在種植期間使用化肥的農場），將少
          2019-08-29

        • 有機大豆深加工食品類種類

          盒裝豆腐的機制特點是質量好。1公斤有機大豆深加工可以生產5公斤豆腐，1200公斤豆類可以生產2萬箱豆腐。1清潔，浸泡和雜項→清潔→浸泡，水溫10°C，浸泡18小時，水溫27°C，浸泡8小時。2精煉和浸泡過的大豆排出水，流入金剛石研磨，
          2019-08-20

        • 有機大豆制品是有機農業與大豆的結合

          有機大豆通常用于制造有機大豆產品，例如有機醬油，有機豆腐，有機豆醬，有機豆奶和有機豆奶。有機大豆制品和普通大豆之間的區別在于有機大豆是非轉基因大豆，其次，沒有化學殘留物，比普通大豆更健康，更安全。然而，它的價格是普通大豆的2-3倍。黑龍江有
          2019-08-15

        • 有痛風、有腎病可不可以吃有機大豆制品？

          痛風100克有機大豆制品中含有218毫克嘌呤，在將大豆加工成豆腐和豆漿的過程中，蟑螂將大大稀釋并丟失。完成的豆腐含有約60-80毫克的100克豆腐。豆漿含有約30毫克的痰液，痰液含量遠遠低于同等重量的豬，牛肉和羊肉。2017年，高尿酸血癥
          2019-07-30

        • 關于有機大豆制品的豆腥味

          1.豆腥味的原因是什么？對于豆粕的生產，現在清楚地認識到，在有機大豆制品在空氣中破碎后，由于脂氧合酶的催化作用，有機大豆制品油中的多不飽和脂肪酸被氧化成脂肪酸的氫過氧化物。過氧化物非常不穩定，一旦形成，就會迅速分解形成一些低分子化合物，如醛
          2019-07-26

        • 【勁爆驚喜、門店有售】有機大豆制品——有機豆腐

          豆腐是Z常見的有機大豆制品之一，也被稱為水豆腐。有機大豆制品主要生產工藝是制漿，即大豆制成豆漿;第二，形成凝固，即，通過加熱和凝結劑使豆漿凝固，形成含有大量水的凝膠，即豆腐。豆腐是中國素食的主要原料。在祖先的記憶中吃東西是很困難的。經過不斷
          2019-07-17

        • 有機大豆深加工的幾種思路

          1.有機大豆深加工方法之一：全脂大豆粉是以大豆為原料直接加工而成的粉狀產品，分為全脂生豆粉和全脂膨大豆粉兩大類。(1)生產過程的整體脂肪生豆面粉生豆面粉是:大豆清洗后除雜后,利用干熱方法烤濕度811%,粗破碎剝落,然后由錘片粉碎機或磨床
          2019-07-01

        • 如何將大豆制成豆腐干的

          1.煮漿。豆漿煮好后，再添入20～25%的水，以降低豆漿濃度和減慢凝固劑的作用速度，使蛋白質凝固物網絡的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時水分排出暢通。2.凝固。使用鹵水凝固較好，點漿時蛋白質凝固物網絡的包水較好。3.劃腦。上包前
          2019-02-23

        • 香干可以長吃嗎？

          香干、熏魚、熏雞、火腿、臘肉和熏腸等熏制食品風味獨特，香氣誘人，許多人都喜歡吃，而且一些人是經常吃。然而，常吃熏制食品容易誘發各類癌癥。 　　熏制食品中含有3、4－苯并芘等多種環芳烴類化合物。3、4－苯并芘有很強的致癌作用它主要來自于：
          2019-02-23

        • 大豆香干條的營養價值

          香干含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。香干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬
          2019-02-23

        • 大豆香干條的功效預作用

          更年期的“保護神”：有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。預防心血管疾?。憾垢∧X的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。降低乳腺癌的幾率：制作豆腐
          2019-02-23

        • 大豆香干條的制作方法

          備料：上等黃豆3公斤，精鹽600克，醬油250克，桂皮15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。磨漿：先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，然后磨成漿，濾渣后備用。煮漿：將磨好的生豆漿上鍋煮好后，再添加20%-25%的水，以降低豆漿濃度和減
          2019-02-23

        • 如何選購大豆香干條

          在商場購買香干應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。應選擇有防污染包裝的豆制品，例如經真空壓縮的保鮮膜。對于用真空袋保存的豆制品，選購時注意查看包裝袋上是否標簽齊全，生產日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品。留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽
          2019-02-23

        • 大豆香干條的優劣辨別方法

          良質香干：乳白或淡黃色，稍有光澤;形狀整齊，有彈性，細嫩，擠壓后無液體滲出;氣味清香;滋味純正，咸淡適中。次質香干的色澤變深;外觀不整齊，粗糙，彈性差，切口處可擠壓出水;香氣平淡;滋味平淡、或咸或淡。劣質香干的色澤深黃或略紅或綠，無光澤;外
          2019-02-23
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